Empfehlungen
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Natto selber machen
Wie kann man Natto herstellt?(Ohne Natto-Bakterien zu kaufen) Gute Nachrichten für alle, die jeden Tag Natto essen wollen! Sie können Natto ganz einfach mit einem Joghurtbereiter herstellen. (ohne Natto-Bakterien!) Auch wenn Sie kein Natto selbst haben, können Sie Natto ohne Natto-Bakterien herstellen. Herstellung von Natto ist sehr sehr einfach JP KatzenHerstellung von Natto ist sehr sehr einfach Ich habe zwar ohne Natto-Bakterien geschrieben, aber Natto-Bakterien gibt es z.B. auf Gemüse und Kräutern in Ihrem Haus. Der Natto-Bazillus lebt auch in Basilikum im Garten.JP Hund Ich zeige Ihnen, wie Sie Natto ganz einfach mit Sojabohnen, Natto-Bakterien (Pflanzen, Kräutern oder braunem Reis) ...
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Koji selber machen
Koji Wie kann man Reismalz (Reiskoji) zur Haus selber machen? JP KatzenSie können Ihr eigenes Koji in einem Joghurtbereiter herstellen, solange Sie die Temperatur kontrollieren können. Solange die Temperatur kontrolliert wird, kann Koji mit nur zwei Zutaten hergestellt werden. Zutaten koji sporen (aspergillus oryzae) Rund korn reis Rohes Reis-Koji ist schwer zu bekommen, da ich im Ausland lebe. Aber Wer rohen Reis-koji hat, kann mann Miso, Shio koji oder Amazake selber herstellen! Versuchen wir, es selbst und von Hand zu machen. Aber es ist nicht ganz einfach eine Box für die Koji-Herstellung zu bauen. Wir können aber z.B. einen Joghurtbereiter ...
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Ramen Nudeln - 1. Versuch
Es gibt viele Rezpte um die Nudeln, also die Men, für die Ramen selbst herzustellen. Die meisten Restaurants haben da sicher ihr eigenens. Von Region zu Region unterscheidet es sich sowieso. Und zuletzt hat ja jeder seinen eigenen Geschmack. Der eine mag die dünnen Hakata-Ramen und der andere mag eher die dicken, vielleicht gummi-artigen. Die Grundzutaten sind übersichtlich. Wasser, Mehr und Kansui. Dazu vielleicht noch Salz. Mehl haben wir in Deutschland sicher genug. Aber die meisten wissen es, die Sorten unterscheiden sich doch ziemlich in Verarbeitung und Resultat. Dazu kommt bei jedem Teig das Verhältnis von Mehl und Wasser. Kansui, ...