Japan in Europa

Die besten Ramen in Frankfurt am Main

Welches sind die besten Ramen in Frankfurt am Main? Wie kommt man zu diesen Restaurants und was sollte man bestellen? Hier geben wir euch 3 Empfehlungen:

  • Sorihashiya direkt am Hauptbahnhof
  • Ramen Jun am Westend
  • Muku Ramen am nahe Lokalbahnhof

Wichtig für unsere Empfehlungen für die besten Ramen in Frankfurt sind:

  • Authentischer Geschmack: würde es auch Japanern hier schmecken
  • Stil des Restaurants: Fühle ich mich hier auch wie in einem japanischen Restaurant
  • Preis-Leistung: Klar sind Ramen hier teurer als in Japan. Wenn die Qualität stimmt, ist das auch nicht schlimm.

Die Stadt Frankfurt am Main

Frankfurt liegt zentral in Deutschland. Es ist die Heimat vieler Banken und Finanzinstitute und einer der größten Finanzmärkte Europas. Der Frankfurter Flughafen ist der größte in Deutschland und bietet Flüge zu vielen Zielen in der ganzen Welt. Viele Unternehmen haben ihren Hauptsitz in Frankfurt. Dank der Banken gibt es viele Menschen, die gutes Geld verdienen und gute Restaurants und Lebensmittel mögen. Daher würde ich sagen, dass die kulinarische Szene ziemlich gut ist. Da Frankfurt eine internationale Stadt ist, ist auch die japanische Küche und insbesondere Ramen in guter Qualität erhältlich.

Wichtig zu erwähnen ist, dass Frankfurt trotz der reichen Gegenden rund um die Banken auch einige der schlimmsten Gegenden in Deutschland hat. Direkt vor dem Hauptbahnhof befindet sich das Rotlichtviertel. Und dort ist Drogenmissbrauch ein ständig wachsendes Problem. Die Zahl der Menschen, die auf der Straße harte Drogen nehmen, ist immens hoch und es ist kein schönes Bild. Es mag ein beunruhigendes Bild sein. Ich denke nicht, dass es zu gefährlich ist, solange man nicht das Rotlichtviertel betritt oder sich auf Drogen und Streits einlässt. Allerdings sollte man sich dort verantwortungsvoll verhalten, auf seine Wertsachen aufpassen und keine Fotos von den Leuten machen.

Reise-Informationen

Frankfurt ist an mehrere deutsche Autobahnen angeschlossen, so dass es mit dem Auto leicht zu erreichen ist. Wie in jeder Großstadt kann das Verkehrsaufkommen jedoch hoch sein und Staus sind an der Tagesordnung.

Die Deutsche Bahn bedient Frankfurt sehr gut, z.B. mit dem Hochgeschwindigkeitszug ICE. In Frankfurt gibt es zwei wichtige Bahnhöfe. Der Hauptbahnhof befindet sich direkt im Stadtzentrum. Hier kommen die Züge aus Hamburg oder Berlin sowie die internationalen Verbindungen aus Paris, Amsterdam und Brüssel an. Ein weiterer Bahnhof befindet sich am Flughafen, etwa 15 Minuten außerhalb des Zentrums. Einige ICE-Züge fahren nicht in den Frankfurter Hauptbahnhof ein, sondern fahren nur am Flughafen vorbei und halten dort. Dies sind z.B. Züge aus deutschen Städten wie Stuttgart, München, Dortmund, Düsseldorf, Köln und den Schweizer Städten Basel und Zürich.

Wenn Ihr mit dem Zug den Frankfurter Flughafen erreicht, können ihr dort in einen Regionalzug oder eine S-Bahn umsteigen, um zum Hauptbahnhof zu gelangen. Am Frankfurter Flughafen gibt es zwei Bahnhöfe. Einen unterhalb des Terminals, der die Nahverkehrszüge und die S-Bahn bedient, und einen, der durch einen kurzen Fußweg verbunden ist und die Hochgeschwindigkeitszüge des Fernverkehrs bedient. Denkt daran, dass ihr ca. 5-10 Minuten zu Fuß braucht, um zwischen diesen beiden Bahnhöfen umzusteigen, wenn ihr euren Anschluss plant.

Wo gibt es die besten und authentischsten Ramen in Frankfurt

Ramen in Frankfurt Empfehlung 1 - Sorihashiya

Das Sorihashiya liegt weniger als 5 Minuten zu Fuß vom Frankfurter Hauptbahnhof entfernt. Seid euch bewusst, dass ihr durch eine der schmutzigsten Gegenden der Stadt gehen. Dafür wird man aber mit wirklich leckeren, authentischen japanischen Ramen belohnt.

Der Laden ist eher klein und ein bisschen dunkel. Wie es sich für einen traditionellen Ramen-Laden gehört. Als ich einmal wenige Minuten vor Öffnung ankam, standen schon ein paar Leute davor an.

Die Nudeln werden mit deutschem Vollkorn und italienischem Weizen selbst hergestellt, was für eine einzigartige Textur und einen einzigartigen Geschmack sorgt. Die Nudeln sind unterschiedlich geschnitten. Dünner für Suppen-Ramen und dicker für Tsukemen. Sorihashiya verzichtet auf chemische Zusätze und verwendet nur regionale und natürliche Zutaten. Die Gyokai-Paitan-Suppe wird aus französischem Huhn und spanischem Fisch zubereitet.

Die Bestellung erfolgt hier automatisch. Ihr scannt einen QR-Code auf dem Tisch und seht dann die Speisekarte auf eurem Smartphone. Ihr wählt euer Gericht aus, fügt es dem Korb hinzu und bestellen. Bezahlen kann man direkt am Smartphone oder nach dem Verzehr des Gerichts.

Wir haben den Laden bereits zweimal besucht. Einmal, um Suppen-Ramen zu essen, einmal, um Tsukemen zu probieren. Ich persönlich finde es toll, wenn ein Laden Tsukemen anbietet, denn das gibt es außerhalb Japans nicht so oft.

Gyokai Tsukemen Ajitama & Chashu 濃厚魚介鳥白湯つけ麺 17,60€

Gyokai Ramen Ajitama & Chashu 濃厚魚介鳥白湯ラーメン 17,60€

Kimchi 3,20€

Die selbstgemachten Nudeln sind wirklich toll. Das Vollkorn gibt wirklich eine einzigartige Farbe, Textur und Geschmack. Die Menge war ziemlich gut und sättigend. Chashu nicht zu fett, aber lecker. Ramen-Suppe war cremig und intensiv, wie auch die Tsukemen Dippen.

Sorihashiya Außenansicht
Sorihashiya Außenansicht
Ajitama & Chashu Gyokai Ramen
Ajitama & Chashu Gyokai Ramen
Sorihashiya Tsukemen
Sorihashiya Tsukemen

Die Authentizität der Nudeln und des Restaurants sowie die angebotenen Tsukemen machen sie zu meinem bisher besten Ramen-Erlebnis in Frankfurt.

Ramen in Frankfurt Empfehlung 2 - Ramen Jun

Ramen Jun hat einen sehr guten Ruf in ganz Deutschland und in der Tat sind die Ramen wirklich gut.

Das Restaurant liegt ganz in der Nähe des Hauptbahnhofs und ist zu Fuß in etwa 12 Minuten zu erreichen. Die U-Bahn- und Straßenbahnhaltestelle "Festhalle/Messe" ist ebenfalls nur 2 Minuten entfernt.

Ramen Jun ist ein reines Ramen-Restaurant mit Schwerpunkt auf Tonkotsu Ramen in einigen Variationen. Auch einige Vorspeisen sind erhältlich.

Die Auswahl umfasst Tonkotsu Ramen, AkaTon (Chiliöl), Kuro Ton (hausgemachtes Knoblauchöl) und Miso Ton. Verschiedene Belagvarianten sind erhältlich: Classic (2 Scheiben Chashu), Chashu (Classic + 3 Extra-Scheiben), Deluxe (Classic + 2 Extra-Scheiben, Ni-Tamago) und Special (Classic + Ni-Tamago, geröstete Tomate, gerösteter Knoblauch, Avocado)

Unsere Bestellung:

Miso Tonkotsu Special, 16,50€

Die Nudeln sind dünn und gerade nach Hakata-Art. Ich fand, sie hätten härter sein können und schmeckten ein bisschen wässrig. Das Chashu ist wirklich lecker und nicht zu fett. Die Suppe ist wirklich cremig und intensiv im Geschmack. Für mich persönlich eine der besten Suppen, die ich bisher in Deutschland gegessen habe. Der Miso-Geschmack kommt nicht zu stark heraus. Avocado und Tomate sorgen für etwas Frische. Schmeckt gut, nur hat mir persönlich Tomate und Avocado auf Ramen nicht so gut geschmeckt. Das nächste Mal würde ich wahrscheinlich Deluxe nehmen.

Alles in allem ein sehr leckeres Ramen-Gericht, definitiv eines der besten Ramen in Frankfurt und auf jeden Fall einen Besuch wert, wenn man in oder um Frankfurt ist.

Ramen Jun Außenansicht
Ramen Jun Außenansicht
Ramen Jun Speisekarte
Ramen Jun Speisekarte
Ramen Jun Miso Tonkotsu Spezial
Ramen Jun Miso Tonkotsu Spezial

Ramen in Frankfurt Empfehlung 3 - Muku Ramen

Das Muku Ramen liegt etwas außerhalb des Stadtzentrums, ist aber mit der S-Bahn bis zum Lokalbahnhof und anschließendem kurzen Fußweg leicht zu erreichen. Es gibt auch eine Straßenbahnhaltestelle namens "Frankensteiner Platz" direkt vor dem Lokal.

Das Restaurant ist hübsch mit alten Holztischen eingerichtet und verfügt über einen schönen und sauberen Tresen mit vier Sitzplätzen. Das Muku bietet eine große Auswahl an japanischen Gerichten, eher wie ein Izakaya und nicht wie ein reines Ramen-Restaurant.

Muku könnte schwer zu finden sein. Es gibt nur ein Logo, aber keinen Namen. Die Fenster sind ziemlich dunkel, so dass es von außen fast geschlossen aussieht. Drinnen ist die Atmosphäre jedoch großartig. Abends empfiehlt sich wahrscheinlich eine Reservierung.

Das Hauptgericht heißt Muku Ramen. Wie auf der Speisekarte angegeben, handelt es sich um eine hausgemachte, intensiv trübe Suppe aus Schweine- und Hühnerbrühe auf Shoyu-Basis. Die Beilagen sind Spinat, Chashu (Schweinefleisch), Frühlingszwiebeln und Nori. Das Ei kann separat hinzugefügt werden, also vergesst es nicht.

Neben dem Hauptgericht gibt es auch Yamatani Ramen, Tonkotsu Ramen und Tsuke Men.

Wir haben das Hauptgericht bestellt.

Muku Ramen 14,00€

Die Suppe war cremig und intensiv im Geschmack. Die Nudeln waren wirklich gut, ein bisschen dick und haben die Suppe gut aufgenommen. Sie waren gut gekocht und schmeckten nicht wässrig. Zählt definitiv zu den besten Ramen in Frankfurt.

Muku Ramen Außenansicht
Muku Ramen Außenansicht
Bar Sitz bei Muku
Bar Sitz bei Muku
Muku Ramen
Muku Ramen

Übernachten in Frankfurt

Da in Frankfurt viel los ist, gibt es auch viele Hotels und Unterkünfte in allen Preisklassen. Seid auch hier vorsichtig, denn einige Hotels im Stadtzentrum scheinen billig zu sein. Aber sie können direkt im Rotlichtviertel liegen und die Qualität kann schlecht sein.

Günstige Business-Hotels gibt es in der Nähe des Hauptbahnhofs oder z.B. am S-Bahnhof Niederrad.

Eine Besonderheit in Frankfurt ist, dass man in einem echten japanischen Business-Hotel übernachten kann. Kürzlich eröffnete Toyoko Inn ein Hotel in laufnähe zum Hauptbahnhof.

Sind das wirklich die besten Ramen in Frankfurt?

Das müssen wir herausfinden. Wir haben also noch ein paar weitere Restaurants auf unserer Liste, die wir besuchen und ausprobieren wollen. Schauen Sie auf jeden Fall wieder auf unserer Website vorbei.

Video

Schaut euch gern ein Video über Ramen in Frankfurt bei unserem Partner Kanal Tabetetsu an. Wenn ihr Ramen liebt ist vielleicht ein T-Shirt mit einem Ramen Design was für euch? Schaut euch gern in paar Designs auf Spreadshirt an (Affiliate Link)

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