Natto selber machen

Natto selbst machen, Wie kann man Natto selbst herstellen? (Ohne Natto-Bakterien kaufen) Nur mit Joghurtbereiter!

Prep Time 1 d

Cook Time 1 hr

fermentieren 16 hrs

Total Time 1 d 18 hrs

Course Appetizer

Cuisine Japanese

Servings 6 Glass

Die Sojabohnen waschen und in einen Topf mit doppelt Wasser über Nacht einweichen lassen.
Die Sojabohnen dämpfen oder kochen
Die Gläser mit kochendem Wasser desinfizieren, eines der Blätter in ein Glas legen, die Sojabohnen darauf legen und zum Abschluß ein weiteres Blatt darauf legen.
ca. 15 bis 24 Stunden fermentieren
Fertig

Keyword Natto