Ramen Ramen rezept

Chashu rezept

Wie man köstliches Char Siu zubereitet. Aus diesem Rezept können Sie auch gleichzeitig Ramen-Nudelsuppe, Dip-Sauce für gekochte Eier und mehr herstellen. Es ist sehr günstig, weil es Schweinebauch verwendet.

Chashu

Chashu rezept

Labo M's Rezepte
Japanisches Chashu rezept. Einfach mit Schweinebauch. Sie können das Topping für Ramen und die Suppe gleichzeitig zubereiten.
Prep Time 5 mins
Cook Time 1 hr
Course Main Course
Cuisine Japanese
Servings 8 People

Ingredients
  

  • 2 Kg Schweinebauch

Kochen mit Schweine

  • 1 Stuck Lauch zwiebeln
  • 2 Stuck Knobrauch
  • 1 Stuck Ingwer

Marinet sauce

  • 300 g Shoyu
  • 300 g Alt bier
  • 4 TL Honig

Instructions
 

  • Binden Sie das Chashu mit einer Schnur zusammen.
    chashu
  • Braten beides side ohne oel.
    Schweine selber hat Fat.
    Ich nutze Nanbutekki Oigen Premium Eisen pfanne.
    aber anderen Eisen Pfahne auch Gut.
    Chashu
  • Mit Schnell topf eine Stunde kochen
    mit Lauchzwiebel, Ingwar, Knobrach, Karotten, Zwiebel... usw. aus Kuhlachrank gemuse alle darain.
    Chashu
  • nach ein Stunde gibt es richtig Leceker Fond .
    nach ein Stunde gibt es richtig Leceker Fond .
  • Heben Sie die Brühe für andere Zwecke auf. Sie können es für Ramen-Suppe verwenden.
    Ramen suppe

Würzen Sie das Chashu-Schweinefleisch.

  • - Bereit
    Shoyu 300g
    Alkohl 300g (diesesmal nutze ich Altbier aber anderen weiss wein auch passt gut )
    Honig 4 Ess loffel
    Fisch ( Katsuobushi)
    zusammen mischen 8n eine Pfahne und,kochen.
  • Mit Schweine Chashu zusammen in Groß Topf lassen.
    15min low temperature kochen.
    Über Nacht im Kühlschrank marinieren
    Chashu
Keyword Chashu, Miso ramen, Shio ramen, Shoyuramen

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